本报讯（记者 李卓）即便是土生土长的“乡里土腊肉”，也要挂随厂“身份证”才能出售，你晓得啵？昨日，雨花区高桥商圈全面启动食品安全专项排查整治，在高桥农副产品市场内重点针对秋冬季时令流行的腊制品、干货和粮油酒水开展专项整治，一天内共暂扣问题腊肉11件、干辣椒10件、酒水20件。
昨日，在高桥商贸城21栋一家湘菜配送行，执法人员发现大量来历不明的腊肉、腊鱼等腊制品。这些腊制品均无随厂出品的标签标示，也无法证明其出产地和工艺，老板却认为腊肉从乡里来就是“原生态”，可以随便卖。执法人员随即对店主进行严肃批评教育，并对其腊制品予以暂扣。在另一家腊制品店，老板看见执法人员后便匆忙临时张贴所谓的出厂标识标签，标签上的生产厂家地址非常可疑，而且没有QS认证标志，被逮了个正着。
雨花区工商局有关负责人告诉记者，不管是农家“乡里土腊肉”，还是现代化厂房生产的腊肉，都必须有随厂的标识标签。对于农家小作坊熏制的腊制品，如果自家食用而不是流通交易，则不需标识标签认证，如果要交易流通，必须具备上述条件。“乡里土腊肉即便肉品是原生态的，但也有可能在生产过程中存在亚硝酸盐等超标现象。”该负责人表示，品质好的农家小作坊可在产品抽检合格的前提下，到所在地质监部门办理备案许可。 （http://cswb.changsha.cn/html/2014-11/14/content_5_1.htm）